林有成
《CSTD2024中国企业学习蓝皮书》
2024-01-01
项目名称:塔斯汀《学标杆,树标杆项目》
项目公司:塔斯汀
培养对象:运营及门店伙伴
【项目概述】
2022年,处于业务拓张高速期的塔斯汀,全国范围内门店飞速扩增。各区域各岗位人员的能力增长赶不上公司发展的速度,大量人员能力与岗位不匹配,业务发展与人员问题的矛盾成为了核心难点之一。为满足公司业务快速发展的需要,培训中心发起《学标杆·树标杆》的活动,沉淀优秀经验并批量复制,通过科学的学习过程输出,快速提升员工能力、实现对于业务需求的满足,助力业绩增长。
项目背景
塔斯汀诞生于2012年,以一间西式快餐店起家。诞生伊始,就在逐步探索西式快餐的国味改良之路。2018年,随着手擀现烤堡胚的诞生,“中国汉堡”这个全新品类于次年横空出世。作为手擀现烤中国汉堡开创者,塔斯汀以汉堡为载体,融合中国传统面点技艺与饮食风味,赋予西方美食一张东方面孔,用中国味道传递中国文化。2022年,是塔斯汀的第十年,从一家普通的西式快餐小门店,发展成手擀现烤中国汉堡品类门店数第一品牌,全国门店数已突破4000+。与此同时,业务发展与人员问题的矛盾成为了核心难点之一。主要表现为:1.运营及门店伙伴的能力增长跟不上公司发展的速度;2.一些区域的优秀经验无法进行有效传播与复制;3.如何利用线上学习平台,快速赋能团队。为满足公司业务快速发展的需要以及推动培训数字化转型,培训中心发起《树标杆·学标杆》学习项目,发现各区域优秀经验及案例、提炼成可复制的方法,通过线上学习平台将更多好的经验快速传播赋能至全国运营及门店伙伴,从而拉平人员能力,改善因业务快速发展导致人员能力跟不上的问题。
项目明确了四个方面的目标:
一、沉淀优秀经验:将优秀运营经验进行萃取、提炼,形成可推广、复制、传播的课件/视频等知识产品。
二、促业绩、长能力:以赛促学,通过运营竞赛,各区域在竞赛中学习、使用优秀经验,助力门店业绩提升和员工能力成长。
三、加强情感链接:加强区域/门店伙伴与总部的情感链接,加深一线伙伴对公司文化的认同,并用文化认同打破区域壁垒。
四、营造学习氛围:通过标杆打造与学习的活动,在全公司范围内营造浓郁的学习氛围,促进公司向学习型组织转型。
项目设计
为保证项目的阶段性成效,整个项目设计在方面,分为两个阶段。
一、普及标杆理念、学习标杆经验
阶段一采用线上学习+互动学习的方式设计,每月2期,共12期,为期半年。
在线上学习部分,项目利用线上学习平台,结合业务痛点和当下重点,每一期都会围绕相应主题设置标杆学习项目。(1)通过将萃取的经验输出成图文或视频课件,输入知识;(2)将方法论、话术、表单等整合成工具包,强化实操;(3)根据当期学习内容,将重点内容转换成在线试卷,保证成效;每期标杆学习项目周期为半个月。
互动学习与线上学习同步开展,从更深处挖掘标杆经验,让标杆理念深入人心。该阶段重点开展三项工作:
1.萃取优秀经验。对照每月学习主题,在学习社区就该主题开展线上讨论,并延申多个超话,通过引导全民参与,发现主题标杆。
2.优化运营技巧。根据发掘出的“民间”经验,进行梳理总结,并挑选部分区域门店予以试行,效果得到验证之后将在全家进行普及推广。
3.打造平台氛围。普及学习平台社区功能,帮助大家养成“互动+共创”的习惯,持续强化学标杆、树标杆的氛围打造。
二、借力以赛代训,助力标杆传承
阶段二通过以赛代训,发现更多“民间高手”。12期线上学习项目结束后,会在全国发起岗位技能挑战赛,基于往期推送的标杆内容确定比赛项目。设置练习期、全国海选、区域赛、全国赛,选出新的区域标杆和全国标杆,传承标杆之火,营造“人人争做标杆”的氛围。
项目实施
基于四大基础目标,《学标杆·树标杆》项目预设按照“定标杆-萃标杆-树标杆-学标杆-做标杆”的思路推进。通过对业务增长最有价值的标杆内容萃取、输出及运营,实现从“人员”到“业务”的多重能力增长,最大化满足公司业务快速发展的需要。
1.定标杆:明确当下公司核心业务及业务痛点,结合组织战略发展大目标,进行以业务发展为核心标杆主题的确定。从评选单位、评选维度、评选标准及参评机制进行定制,最大限度保证标杆项目的代表性、有效性及后续运营可落地性。
2.萃标杆:确定当期标杆人员/门店后,培训中心老师(经验萃取专家)下沉至业务一线,与相关人员进行一对一多维度访谈,并通过观察、实践等方式深度挖掘标杆行为,萃取出最直接最有料的标杆经验。由于运营及门店伙伴大多是95后甚至00后,培训中心老师会针对萃取的经验,在输出方式上进行针对性设计,品牌中心配合将以当代年轻人喜爱的方式进行图文设计,总结输出对人员能力提升及业务增长最有效的内容。
3.树标杆:通过线上+线下的形式,全方位多渠道进行标杆的推广。线上:创建每一期标杆学习项目定向推送学习内容,让大家认识标杆、学习标杆、成为标杆。同时,在学习社区开设相关话题讨论,鼓励大家分享更多的方法及优化建议,学员可以对自己认可的帖子进行点赞投票,给点赞数前3的学员进行奖励,运营团队会验证方法的可行性,加以优化后收入经验集。线下:进行相关奖项的颁布及激励的发放,带动企业内部进行良性竞争,形成“店店争做标杆”的意识。
4.学标杆:通过线上学习平台为载体,把标杆项目进行线上化运营,将标杆内容推送至每位一线伙伴。通过学习与追踪一体化的线上功能,从项目运营角度对学习落地情况的追踪与跟进。结合线上活动的设计,让大家分享学习后的实战经验,实现以“玩”促学、以“战”促学的目的,最大限度调动一线伙伴自主学习的意愿,从而促达拉平全国技能水平基准线的目的。
5.做标杆:通过组织“岗位技能挑战赛”,从全国海选,到区域赛,到全国赛,促使全员参与各项岗位技能比赛,用以赛代培的方式,提升技能水平,同时又能挖掘新的标杆,继续沉淀经验。
在学习运营方面。项目通过标杆展示、视频讲解、工具输出等方式,帮助学员完成相关线上内容的学习,设计标杆学习荣誉榜单从侧面刺激学员进行自主学习。同时通过“标杆抽查小课堂”检验学员学习实际达成情况。课堂外通过学习社区相关内容推送及学员自主、自发性探讨为主,有效从基层促进企业学习型组织的转型。
在活动运营方面。塔斯汀培训中心旨在通过多元化的学习方式达到学习目的,实现目标的达成与数据的增长。活动运营一方面结合线上学习平台游戏中心功能,举办“趣味标杆知识竞赛”,以趣味性游戏包装学习项目,以测代学,增加学员的学习兴趣,达到全员参与全员学习目的同时对学员学习吸收做检验。另一方面培训中心关注学标杆后的实际运用及最终业绩指标的达成情况,以储值标杆为例,设计“储值标杆擂台赛”活动。通过数字化学习平台进行宣传推广,该活动以擂台赛为主要的活动形式主题,设计守擂/攻擂的游戏模式,每周都会通过线上学习平台进行阶段性攻守擂结果播报,全员可即时知道最新排行,更加可视化关注标杆学习后对业绩目标促进作用,检验标杆项目最终效果,同时也大大激发参赛人员的胜负欲,刺激组织内部业务部门进行有效的良性竞争。
项目成果
本项目通过半年的线上学习和2个月的线下岗位技能挑战赛,创造了超过项目预期的成果。
知识沉淀方面:输出了12期标杆人物,为企业沉淀了知识经验,形成了多套可复制的方法论;
学习成果方面:标杆学习人数每期超2500人,平均每期促达75%;平均每期考核通过率达92%;线上学习平台活跃率提升至96%;发现了32名新的全国标杆;
培训运营方面:衍生了3名经验萃取师;输出一套标杆项目线上运营SOP及一套岗位技能挑战赛SOP;
标杆项目是塔斯汀第一个通过线上学习平台运营的全国性非强制性试点学习项目,为线上学习平台的项目运营打下了基础。
未来发展
通过标杆项目的复盘,我们发现在学习形式上可以有更多的可能性,由于标杆均来自于一线门店,在表达和经验总结上存在很大的提升空间,第一期更多的是培训中心老师通过经验萃取的方式进行知识沉淀,未来将组织标杆人物定期通过直播的方式,在线与学员互动交流、传授经验。这样不仅可以让标杆获得更多的荣誉感,更能拉近学员与标杆的距离,让学员更真切地感受标杆的力量。我们不止要挖掘标杆、学习标杆,更要影响学员、带动学员,努力营造“争做标杆”的氛围,让更多人成为标杆。未来,我们将探寻如何将标杆从二维到三维,从静态到动态,从“我们看到的”到“公司打造的”。(案例分享:林有成,来源:《CSTD2024中国企业学习蓝皮书》)
塔斯汀
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经验萃取
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标杆学习
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学习项目